Лучшие бюджетные ножи для кухни: Топ доступных и качественных вариантов

Выбор хорошего кухонного ножа не всегда означает большие траты. На рынке есть множество бюджетных моделей, которые предлагают отличное качество, долговечность и комфорт в использовании. Такие ножи могут стать незаменимыми помощниками на кухне, позволяя легко и быстро справляться с нарезкой, шинковкой и другими задачами. В этом обзоре мы рассмотрим лучшие бюджетные ножи для кухни, которые сочетают в себе доступную цену и высокую функциональность, не уступая по своим характеристикам более дорогим аналогам.

#1 Сантоку Nadoba Keiko, 12,5 см

Этот кухонный нож «сантоку» — идеальный подарок для тех, кто ценит качественные инструменты на кухне. Основное его назначение — это универсальная помощь в нарезке и шинковке различных продуктов, от овощей до мяса. Лезвие из нержавеющей стали, известное своей прочностью и долговечностью, имеет специальные выемки или отверстия, которые не дают продуктам прилипать во время резки. Это позволяет нарезать даже самые липкие продукты без лишних хлопот.

Рукоятка из черного пластика с нержавеющим больстером добавляет ножу элегантности и делает его приятным в использовании. Она удобно лежит в руке, а сам нож, несмотря на свои внушительные характеристики, очень легкий — всего 50 г, что позволяет долго работать без усталости.

Этот нож обладает лаконичным и строгим японским дизайном, что придаёт ему стильный вид, и в то же время изготовлен с соблюдением высочайших стандартов качества в Чешской республике, что гарантирует надежность и долговечность.

Основные плюсы:

• Продукты не прилипают к лезвию благодаря специальным выемкам.
• Держит заточку долго, не требуя частой правки.

Минусы:

Нужно внимательно очищать выемки и отверстия после использования, чтобы избежать накопления остатков пищи.

#2 QXF, R-5128

Этот универсальный нож отлично впишется в любую кухню благодаря своим характеристикам, а среди лучшие бюджетные ножи для кухни он занимает достойное место. Лезвие выполнено из нержавеющей стали 50Cr15MoV, что придаёт ему прочность и долговечность. Твердость 56-58 HRC по Роквеллу делает его достаточно твердым, чтобы долго держать заточку, но при этом не слишком хрупким. Интересный факт: твердость измеряется по глубине выемки, которую алмазное острие оставляет при ударе по лезвию. Чем глубже вмятина, тем ниже показатель твердости.

Нож имеет двухстороннюю европейскую заточку, что делает его удобным для большинства задач на кухне. Рукоятка из стабилизированной каппы, обработанного нароста на стволах деревьев, не только обеспечивает отличную эргономику, но и сохраняет природный рисунок и аромат дерева, придавая ножу особый шарм.

Клинок идеально отполирован, а длина в 200 мм делает этот нож универсальным инструментом для резки различных продуктов. Нож лёгкий — всего 115 граммов, что позволяет работать с ним без усталости даже в течение длительного времени.

Основные плюсы:

• Эргономичная и красивая ручка из дерева.
• Отличная заводская заточка, которая прослужит долго.

Минусы:

• Требует тщательной сушки после мойки, так как сталь не обладает высокой коррозионной стойкостью.

#3 Mayer&Boch 28032 Damascus

Этот разделочный нож из кованой дамасской стали — это настоящее произведение искусства на кухне, сочетающее высокую функциональность и исключительные режущие свойства. Твердость клинка — 58 HRC, что позволяет ножу легко справляться с нарезкой самых твердых продуктов, будь то овощи, мясо или крупная рыба. Благодаря продуманному дизайну и эргономичной деревянной ручке, нож удобно лежит в руке, что делает процесс нарезки безопасным и комфортным.

Дамасская сталь — это материал с богатой историей, который известен своей прочностью и долговечностью, а также красивым узором на клинке. Этот нож из экологичных материалов не впитывает запахи и легко очищается после использования. Длина клинка составляет 150 мм, что делает его удобным для различных задач, а общая длина ножа — 286 мм, что при весе 184 г делает его достаточно легким для продолжительной работы.

Основные плюсы:

• Отлично держит заточку, не требуя частого правки.
• Универсален — подходит для нарезки широкого спектра продуктов.

Минусы:

• Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, чтобы сохранить качество стали и ручки.

#4 Шеф-нож Walmer Titanium W21005201

Эта модель кухонного ножа прекрасно подходит для выполнения большинства задач на кухне. Клинок из стали 2Cr13 с твердостью 57 HRC обеспечивает достаточную прочность и устойчивость к коррозии, что делает нож надежным в повседневном использовании. Особое внимание стоит уделить лазерной гравировке и антибактериальному покрытию — благодаря им продукты не прилипают к лезвию, что значительно облегчает нарезку и уход за ножом.

Эргономичная деревянная рукоятка с покрытием Soft-Touch не только делает нож удобным в использовании, но и предотвращает скольжение в руке, что особенно важно при работе с влажными или жирными продуктами. В итоге инструмент не только практичен, но и выглядит очень стильно и современно.

Основные плюсы:

• Красивый и стильный дизайн, который привлекает внимание.
• Удобная рукоятка, которая не скользит в руках, обеспечивая комфортную работу.

Минусы:

• Нож плохо держит заточку, что может потребовать частого подтачивания.

#6 Сантоку GIPFEL 8475

Этот кухонный нож с лезвием из нержавеющей стали 3CR13 — отличный выбор для повседневного использования на кухне. Антиприлипающее покрытие на боковых поверхностях лезвия делает его особенно удобным при нарезке, предотвращая прилипание продуктов. Благодаря эргономичной пластиковой рукоятке с покрытием Soft Touch, нож надежно лежит в руке, не скользя, что делает работу с ним комфортной и безопасной.

Одним из главных преимуществ этого ножа является грамотная балансировка, которая позволяет легко управляться с инструментом, снижая усталость рук и минимизируя риск порезов. Форма лезвия, отточенная веками, делает кулинарные операции простыми и эффективными.

Основные плюсы:

• Отличная балансировка, благодаря которой нож удобен и безопасен в использовании.
• Эргономичная рукоятка с антискользящим покрытием, обеспечивающая комфорт при работе.

Минусы:

• Некоторые пользователи отмечают заводской брак, например, некачественную заточку.
• Разделочный нож TRAMONTINA Dynamic

#7 Разделочный нож TRAMONTINA Dynamic

Этот нож с клинком из антикоррозийной стали AISI 420 — отличный пример из категории лучшие бюджетные ножи для кухни. Он идеально подходит для тонкой и деликатной работы с мясом, благодаря тонкому лезвию толщиной всего 1,2 мм, что позволяет огибать неровности и аккуратно отделять мясо от костей, хрящей или кожи.

Рукоять с накладками из натурального дерева придает ножу классический и приятный внешний вид, а также удобство при использовании. Однако важно помнить, что мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, чтобы сохранить его долговечность и остроту.

Основные плюсы:

• Хорошая заводская заточка, которая обеспечивает мгновенную готовность к работе.
• Тонкое и гибкое лезвие, идеально подходящее для тонкой разделки мяса.

Минусы:

• Нож слишком мал для работы с большими кусками мяса, и его тонкий металл может легко согнуться при чрезмерной нагрузке.

#8 Универсальный нож Nadoba Marta

Этот универсальный нож подходит для нарезки самых разных продуктов — от мяса до хлеба. Лезвие выполнено из стали X45CrMoV15, что обеспечивает ему долговечность и высокую износостойкость. Благодаря качественной стали, нож долго сохраняет остроту, и при необходимости его можно легко подправить мусатом. Ручка из кованой нержавеющей стали покрыта противоскользящим материалом, что добавляет безопасности при работе и предотвращает скольжение ножа даже во влажных руках.

Материалы ножа не впитывают запахов, что делает его гигиеничным. К тому же, нож можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уход за ним.

Основные плюсы:

• Качественная сталь, которая долго держит заточку.
• Лезвие и рукоятка не впитывают запахи, что делает нож гигиеничным.

Минусы:

• Маленькая рукоятка, подходит только для узкой ладони, что может быть неудобно для некоторых пользователей.

#9 Керамический нож «Добрыня» DO-1112Д

Этот нож с цельнолитым лезвием и ручкой из качественной керамики — прекрасный выбор для тех, кто ищет долговечный и надежный кухонный инструмент. Каучуковое покрытие на рукоятке делает его удобным в использовании, предотвращая скольжение и обеспечивая уверенный захват. Керамический клинок обладает рядом преимуществ: он устойчив к пищевым кислотам, не намагничивается и не придаёт продуктам металлический привкус, что делает его идеальным для работы с самыми разными продуктами.

Форма лезвия также разработана таким образом, чтобы препятствовать прилипанию продуктов, что облегчает нарезку и делает процесс более комфортным. Этот нож можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уход за ним. Однако стоит помнить, что лезвие очень острое, и при работе с ним требуется повышенная осторожность, так как керамика может быть хрупкой.

Основные плюсы:

• Лезвие долго не затупляется и абсолютно не подвержено коррозии.
• Продукты не прилипают к лезвию и сохраняют естественный вкус без металлического привкуса.

Минусы:

• Хрупкий материал лезвия: нож может сломаться при боковой нагрузке или разбиться при падении на твердую поверхность.

#10 Керамический нож Pomi D’oro K1548 Arco Nero

Этот разделочный нож с лезвием из нано-керамики Kerano — отличный выбор для тех, кто ценит безопасность и чистоту материалов. Нано-керамика химически нейтральна, не содержит примесей, характерных для нержавеющей стали, и не включает в себя опасные вещества, такие как перфтороктановая кислота, которую можно встретить в покрытиях дешевых стальных ножей. Это делает нож безопасным для использования в приготовлении пищи, не влияя на ее вкус и качество.

Обрезиненная ручка обеспечивает надежный захват и комфорт при работе, что особенно важно при длительном использовании ножа. Его можно мыть в посудомоечной машине, что делает уход за ним простым. Однако, из-за хрупкости керамики, нож требует аккуратного обращения: падения на твердые поверхности могут привести к поломке. При появлении зазубрин заточку можно восстановить только с помощью специального камня с алмазной крошкой.

Основные плюсы:

• Острый и тяжелый, что делает его идеальным для шинковки большого количества овощей и других продуктов.
• Безопасен для здоровья, так как материал лезвия не содержит вредных примесей.

Минусы:

• Возле ручки есть незащищенный острый край, что может создать дискомфорт при работе.
• Хрупкий материал требует осторожности при обращении и может разбиться при падении.