Лучшие профессиональные планетарные миксеры 2025 — Обзор топовых моделей для вашего бизнеса

Профессиональные планетарные миксеры — это незаменимые помощники для тех, кто регулярно работает с большим объемом теста и кремов. Эти устройства позволяют равномерно перемешивать ингредиенты, что особенно важно в кондитерском и пекарском деле. Благодаря своей мощной конструкции и разнообразным насадкам, планетарные миксеры справляются даже с самыми сложными задачами, от замеса густого теста до взбивания воздушных кремов. В этом обзоре рассмотрим лучшие модели на рынке, которые помогут упростить процесс приготовления и добиться идеального результата.

#1 Oberhof Breth C-34

Планетарный миксер Breth C-34 от Oberhof — идеальный выбор для вашей кухни. Он справляется с любыми задачами: от замешивания теста до приготовления кремов и соусов. Благодаря имитации ручного взбивания, результат всегда получается превосходным.

Комплектация: миксер идет с тремя насадками: венчик, обычный и двойной крюки. Они вращаются на 360°, контактируя со стенками чаши в 67 точках. Это гарантирует быстрое и равномерное смешивание. Для удобства добавления продуктов или снятия чаши рабочая головка откидывается вверх.

Мощный мотор на 1400 Вт оснащен системой плавного пуска и защитой от перегрева, что обеспечивает надежность даже при интенсивном использовании. Этот миксер оценят даже профессиональные кондитеры.

Управление механическое и интуитивно понятное, что делает его отличным выбором для начинающих. Всего 6 скоростей и импульсный режим позволяют подобрать оптимальный режим для разных продуктов. Просто установите насадку, опустите головку, поверните регулятор — и миксер готов к работе.

Вместительная чаша на 5 литров из нержавеющей стали легко справляется с большими объемами ингредиентов. Ее можно использовать для хранения продуктов в холодильнике благодаря крышке и удобной ручке для переноски.

Продуманные детали: прорезиненные ножки предотвращают вибрацию даже на максимальных оборотах, а низкий уровень шума порадует тех, кто не любит лишний шум на кухне. Миксер легко собирается и разбирается всего за минуту.

Материалы высококачественные: нержавеющая сталь, безопасный пищевой пластик и алюминий, которые не только долговечны, но и легко моются, сохраняя презентабельный вид. Выбирайте среди трех расцветок — черного, серебристого и золотого, чтобы миксер идеально вписался в интерьер вашей кухни.

Основные характеристики:

• Тип: стационарный
• Мощность: 1400 Вт
• Насадки в комплекте: крюк, венчик, двойной крюк
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 5 л

Плюсы:

• Мощный двигатель на 1400 Вт с защитой от перегрузок.
• Вместительная чаша с крышкой и ручкой.
• Три насадки в комплекте.
• Полный захват чаши — перемешивание на 360°.
• Шесть скоростных режимов и импульсный режим.
• Гигиеничные и надежные материалы.

Минусы:

• Не выявлено.

#2 Kitfort КТ-3434

КТ-3434 — это мощный кухонный миксер на 1 300 Вт, который легко справляется с любыми задачами: взбивание яичных белков, приготовление картофельного пюре, соусов, кремов, а также замес теста любой консистенции. Лучшие профессиональные планетарные миксеры обладают высокой мощностью и надёжностью, что позволяет использовать их как в домашних условиях, так и на профессиональных кухнях. Металлическая чаша миксера КТ-3434 на 4,5 литра позволяет перемешивать даже горячие продукты, а защитная крышка убережет от разбрызгивания. Добавлять ингредиенты удобно через специальное отверстие в крышке.

Комплектация включает в себя три насадки: венчик для взбивания, крюк для замеса крутого теста и лопатку для смешивания. Благодаря продуманной конструкции насадок, миксер прекрасно справляется даже с небольшими порциями. Управление скоростью осуществляется с помощью механического переключателя с подсветкой, которая, хоть и не слишком функциональна, добавляет стильности устройству.

Электронные весы в комплекте — это приятный бонус. Они измеряют массу продуктов до 3 кг с точностью до 0,1 грамма и могут подсчитывать количество предметов одинакового веса (например, орехов или ягод). Весы работают от трех батареек типа ААА, за уровнем заряда которых придется следить самостоятельно.

Основные характеристики:

• Мощность: 1 300 Вт
• Количество скоростей: 10
• Количество насадок: 3 (венчик, крюк, лопатка)
• Материал корпуса: пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 4,5 л
• Особенности: приспособление для хранения насадок, прорезиненная ручка, импульсный режим
• Длина шнура: 1 м
• Вес: 4,26 кг

Плюсы:

• 10 скоростей для точного контроля процесса.
• Хорошо справляется с небольшими порциями.
• Можно использовать для смешивания горячих продуктов.
• Электронные весы позволяют точно отмерять ингредиенты.

Минусы:

• Подсветка переключателя выглядит стильно, но пользы от нее немного.
• Необходимо следить за уровнем заряда батареек в весах.

#3 Starwind SPM7170

Starwind SPM7170 — это не только мощный помощник на кухне, но и яркое дополнение к любому интерьеру. Его сочные расцветки добавят настроения на кухне, а подобрать модель можно под любой стиль.

Мощность 1 600 Вт, шесть скоростей и импульсный режим обеспечивают качественное смешивание ингредиентов. Три насадки — венчик, крюк и лопатка — помогут добиться нужной консистенции, будь то тесто или крем. В комплекте идет металлическая чаша на 5,5 литров, в которой можно смешивать до полутора килограммов ингредиентов за один раз.

Особенности конструкции включают защитную крышку, которая предотвращает разбрызгивание и позволяет добавлять продукты через специальное отверстие прямо во время работы. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость прибора, снижая вибрацию и шум даже на высоких скоростях.

Однако стоит учитывать, что при работе с тугим тестом, например, для пельменей, крюк не достает до дна чаши, поэтому часть замеса придется делать вручную. Также миксер не подходит для взбивания одного яйца — вес продукта должен быть больше 150 грамм для корректной работы.

Основные характеристики:

• Мощность: 1 600 Вт
• Количество скоростей: 6
• Количество насадок: 3 (венчик, крюк, лопатка)
• Материал корпуса: пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 5,5 л
• Особенности: импульсный режим, защита от перегрева, прорезиненные ножки, защитная крышка
• Длина шнура: 1 м
• Вес: 4,8 кг

Плюсы:

• Большая чаша — позволяет готовить сразу большие порции.
• Яркий дизайн и разнообразие цветов в серии.
• Мощный мотор с шестью скоростями.
• Устойчивая конструкция с прорезиненными ножками.
• Возможность добавлять ингредиенты во время работы.

Минусы:

• При работе с тугим тестом требуется домешивание вручную.
• Не подходит для продуктов весом менее 150 грамм.

#4 VITEK VT-1445

VITEK VT-1445 — это практичный кухонный миксер с мощностью 1 000 Вт и шестью скоростными режимами, который отлично справляется с приготовлением различных кремов, соусов и теста средней вязкости. В комплекте идет три насадки: для взбивания, смешивания ингредиентов и замешивания теста. Однако при замесе тугого теста, например, для пельменей, миксеру приходится нелегко.

Чаша объемом 3,5 литра из нержавеющей стали подходит для готовки для небольшой семьи из трех-четырех человек. Она прочная, не подвержена коррозии и не влияет на вкус продуктов. Чаша оснащена крышкой с отверстием для добавления ингредиентов, но пользователи отмечают, что через это окно продукты часто разлетаются, что создает некоторый дискомфорт в процессе готовки.

Основные характеристики:

• Мощность: 1 000 Вт
• Количество скоростей: 6
• Количество насадок: 3 (венчик, лопатка, крюк для теста)
• Материал корпуса: пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 3,5 л
• Особенности: импульсный режим, защита от перегрева, прорезиненные ножки, защитная крышка с окном.

Плюсы:

• Шесть скоростей для точной настройки.
• Чаша из нержавеющей стали — прочная и долговечная.
• Оптимальный объем для небольшой семьи.

Минусы:

• Тяжело замешивает тугое тесто, что требует усилий.
• Неудобное окно на крышке — продукты часто разлетаются при добавлении.

#5 KitchenAid Professional 5KSM7990XEWH

KitchenAid Professional 5KSM7990XEWH — это мощный и надежный миксер, который впечатляет своим качеством и долговечностью. Он идеально подходит для работы на профессиональной кухне и рассчитан на 30 лет эксплуатации. Этот прибор с легкостью справляется как с воздушным кремом, так и с тугим пельменным тестом.

Чаша объемом 6,9 литра позволяет замешивать продукты равномерно, без комочков, и за один раз можно обработать чуть больше двух килограммов муки. Во время работы чаша приподнимается, что предотвращает разбрызгивание ингредиентов, а защитный обод делает процесс еще более аккуратным.

Корпус миксера выполнен из металла, что обеспечивает его устойчивость даже на максимальных скоростях. Всего предусмотрено 10 скоростных режимов с диапазоном вращения от 58 до 220 об/мин. Но из-за своей массивности (вес 12,8 кг) миксер лучше устанавливать стационарно, и для него потребуется достаточно места на кухне.

Функциональность миксера можно расширить с помощью дополнительных аксессуаров, таких как овощерезка, мясорубка, соковыжималка или раскатка для макарон. Также можно приобрести стеклянные или керамические чаши разного объема. Модель доступна в четырех цветах: белый, красный, черный и серебристый.

Основные характеристики:

• Номинальная мощность: 500 Вт
• Управление: механическое
• Количество скоростей: 10
• Скорость вращения: 58–220 об/мин
• Количество насадок: 3
• Материал корпуса: металл
• Материал чаши: металл
• Объем чаши: 6,9 л
• Вес: 12,8 кг

Плюсы:

• Долговечность — рассчитан на длительное использование.
• Равномерное перемешивание продуктов без комочков.
• Ингредиенты не разбрызгиваются благодаря защитному ободу и приподнимающейся чаше.
• Большая чаша для крупных порций.
• Устойчивость на любой скорости.
• Широкий выбор дополнительных насадок и аксессуаров.
• Доступен в разных цветах для любого интерьера.

Минусы:

• Тяжелый — вес 12,8 кг требует постоянного места на кухне.
• Занимает много места, что нужно учитывать при планировании пространства.

#6 Profi Cook PC-KM 1096

Внешний вид и удобство использования
Profi Cook PC-KM 1096 сразу привлекает внимание своим металлическим корпусом и объемной чашей на 10 литров. Этот мощный миксер (11,7 кг) станет настоящей находкой для кухни, но для него лучше заранее выделить место: потребуется около 45х32 см на столе. Он отлично подойдет для большой семьи, где часто готовят.

Функционал и мощность
Миксер оснащен шестью программами, включая импульсный режим и мощностью в 1 500 Вт, что позволяет ему легко справляться с замесами разной консистенции. В комплекте идут лопатка, венчик и крюк для теста, что делает прибор универсальным для различных задач. Крышка чаши предотвращает разбрызгивание, а отверстие в ней позволяет добавлять ингредиенты прямо в процессе работы.

Удобство управления
Скорости регулируются поворотным регулятором, а кнопки позволяют задать время работы. После завершения работы таймер автоматически отключает миксер. Все настройки отображаются на ЖК-дисплее, что делает использование прибора интуитивно понятным. Благодаря прорезиненным ножкам миксер не скользит по столу во время работы.

Уход и чистка
Чаша из нержавеющей стали легко снимается и может быть вымыта как вручную, так и в посудомоечной машине, что значительно упрощает уход за прибором.

Основные характеристики:

• Мощность: 1 500 Вт
• Управление: электромеханическое
• Количество скоростей: 6
• Количество насадок: 3 (лопатка, венчик, крюк для теста)
• Материал корпуса: металл
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 10 л
• Особенности: таймер, ЖК-дисплей, импульсный режим
• Длина шнура: 0,8 м
• Вес: 11,7 кг

Плюсы:

• Металлический корпус — долговечность и стильный внешний вид.
• Большая чаша на 10 литров — идеальна для приготовления в больших объемах.
• Удобное управление и ЖК-дисплей — легкость в настройках и контроль времени.
• Прорезиненные ножки — устойчивость на столе.
• Возможность мыть чашу в посудомоечной машине — экономия времени.

Минусы:

• Тяжелый — весит 11,7 кг, что не всегда удобно для перемещения.
• Занимает много места на кухонном столе.

#7 G3 FERRARI Pastaio 10&Lode

Мощность и возможности
Этот миксер входит в категорию лучшие профессиональные планетарные миксеры, благодаря своей мощности и универсальности, что делает его идеальным выбором для тех, кто часто готовит большие порции и нуждается в надежной технике.

Большая чаша и емкость
Десятилитровая чаша позволяет обрабатывать до четырех килограммов продуктов за один раз. Это упрощает процесс готовки, особенно при больших объемах. Единственный нюанс — чаше не хватает ручек для удобного перемещения, что могло бы сделать её еще более практичной.

Компактность и вес
По сравнению с другими миксерами, Pastaio 10&Lode весит около 6,9 кг, что делает его более легким. Однако, из-за размеров 40×39,5×27 см ему все равно потребуется место на кухне. Зато вместительный, но не слишком тяжелый — хороший баланс для небольших кухонь.

Дополнительные возможности
Главная «фишка» этого миксера — машинка для раскатки плоской пасты. Она позволяет делать ровные пласты теста шириной 14 см с девятью уровнями толщины. В комплекте также есть стандартный набор насадок: венчик, крюк и лопатка. Производитель предлагает дополнительные аксессуары, такие как мясорубка и насадки для спагетти и феттучини, что открывает еще больше кулинарных возможностей.

Основные характеристики:

• Мощность: номинальная — 1 500 Вт, максимальная — 2 200 Вт
• Управление: механическое
• Количество скоростей: 6
• Количество насадок: 4 (включая насадку для пасты)
• Материал корпуса: пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 10 л
• Особенности: импульсный режим, насадка для пасты, защита от перегрева
• Длина шнура: 0,8 м
• Вес: 6,9 кг

Плюсы:

• Мощный мотор — справляется даже с плотными смесями.
• Большая чаша — можно готовить до четырех килограммов продуктов за раз.
• В комплекте насадка для пасты — легко раскатывать тесто.
• Шесть скоростей — выбор для любого рецепта.
• Возможность докупить дополнительные насадки — расширение функционала.

Минусы:

• Габаритный — потребует место на кухонном столе.
• Чаша без ручек — менее удобна для переноса.

#8 Maunfeld MF-424GR

Универсальный помощник на кухне
Maunfeld MF-424GR — это мощный (1 800 Вт) миксер, который не только справляется с различными кулинарными задачами, но и стильно выглядит, дополняя интерьер. Десять уровней скорости позволяют точно подобрать нужный режим для работы с любыми смесями — от легких соусов до плотного теста.

Интуитивное управление и функциональность
Управлять устройством легко с помощью сенсорных кнопок и дисплея. Таймер можно установить до 20 минут, а в процессе можно сделать паузу и скорректировать настройки. Это удобно, если требуется внести изменения в рецепте прямо во время работы.

Объемная чаша и ограничения
Чаша объемом 6,5 литра позволяет обрабатывать до 1,5 кг продуктов за один раз, что делает миксер идеальным для семейных ужинов и праздников. Однако, он не рассчитан на маленькие порции: например, для работы с венчиком потребуется не менее трех яичных белков.

Уход и сборка
После использования миксер легко разбирается, но верхняя часть поднимается не очень высоко, что делает процесс извлечения чаши с продуктами не таким удобным. Также стоит учитывать, что производитель не рекомендует мыть насадки и чашу в посудомоечной машине. Для сохранения их качества лучше использовать мыльный раствор.

Основные характеристики:

• Мощность: 1 800 Вт
• Управление: электронное
• Количество скоростей: 10
• Скорость вращения: 40-210 об/мин
• Количество насадок: 3
• Материал корпуса: металл, пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 6,5 л
• Вес: 8,3 кг

Плюсы:

• Мощный мотор — справляется с любыми смесями.
• Стильный дизайн — подходит для любого интерьера.
• Десять программ — гибкость в выборе нужной скорости.
• Равномерное перемешивание — идеальный результат.
• Дисплей и таймер — контроль над процессом.
• Корректировка настроек в процессе — удобство использования.
• Вместительная чаша — подходит для больших объемов.

Минусы:

• Не подходит для маленьких порций — минимум три белка для венчика.
• Невысоко поднимается верхняя часть — неудобно доставать чашу.
• Чашу и насадки нельзя мыть в посудомоечной машине — требует ручной очистки.

#9 Smeg SMF03CREU

Smeg SMF03CREU: Ретро-дизайн и современные возможности

Стиль 50-х в современной кухне
Миксер Smeg SMF03CREU выполнен в элегантном стиле 50-х годов и привлекает внимание своим ретро-дизайном. Корпус из литого алюминия делает его не только стильным, но и устойчивым. Однако, из-за веса 9,18 кг перемещать его часто будет неудобно, поэтому лучше сразу выделить для него постоянное место на кухонном столе.

Практичность и удобство использования
Чаша из нержавеющей стали объемом 4,8 литра снабжена ручкой и защитной крышкой, что предотвращает разбрызгивание и упрощает перенос. Она позволяет замешивать до двух килограммов теста, что делает миксер идеальным для приготовления больших объемов выпечки.

Функциональность и аксессуары
В комплекте идут четыре насадки: крюк, плоская лопатка, проволочный венчик, а также насадка с силиконовыми краями для более тщательного смешивания. Миксер совместим с дополнительными аксессуарами, такими как раскатка для теста, мороженица, мясорубка и другие, что расширяет его функциональные возможности.

Управление и регулировка скоростей
Для различных продуктов предусмотрено десять уровней скорости, которые устанавливаются с помощью рычага. Это может показаться непривычным, и у некоторых пользователей создается впечатление, что конструкция кажется хлипкой. Однако, система плавного запуска обеспечивает постепенное увеличение мощности для более аккуратного начала работы. На шкале переключения также есть подсказки о том, какие насадки лучше использовать при различных скоростях.

Основные характеристики:

• Мощность: 800 Вт
• Управление: механическое
• Количество скоростей: 10
• Количество насадок: 4 (крюк, плоская лопатка, венчик, насадка с силиконовыми краями)
• Материал корпуса: металл, пластик
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 4,8 л
• Длина шнура: 1 м
• Размеры: 40,5×22,1×37,8 см
• Вес: 9,18 кг

Плюсы:

• Оригинальный ретро-дизайн — стильный акцент в интерьере.
• Десять скоростей — гибкость в настройках для разных рецептов.
• Вместительная чаша с ручкой и защитной крышкой — удобно для работы с большими объемами.
• Совместимость с дополнительными аксессуарами — расширение возможностей миксера.
• Подсказки на шкале переключения — помогают подобрать оптимальную насадку.

Минусы:

• Тяжелый — вес более 9 кг затрудняет переноску.
• Непривычный рычаг для переключения скоростей — может показаться менее надежным.

#10 Hurakan HKN-KSM6

Мощность и регулировка
Миксер Hurakan HKN-KSM6 — это отличный выбор для тех, кто хочет получить профессиональное оборудование у себя дома. 12 скоростей позволяют гибко настраивать процесс приготовления для разных видов теста, соусов и кремов. Мощность (800 Вт) регулируется с помощью поворотного переключателя, а текущие настройки отображаются на дисплее. Это упрощает контроль за работой миксера и позволяет установить точное время смешивания с помощью кнопок.

Большая чаша и удобство использования
Шестилитровая чаша из нержавеющей стали легко справляется с обработкой до 1,5 кг муки за один замес. Защитная крышка предотвращает разбрызгивание, а отверстие для добавления ингредиентов позволяет пополнять содержимое чаши прямо во время работы, не прерывая процесс. Подсветка внутри чаши обеспечивает визуальный контроль за смешиванием.

Компактность и устойчивость
Несмотря на свои профессиональные характеристики, Hurakan HKN-KSM6 достаточно компактен для использования дома. Его размеры — 38×25,5×31 см, а вес — 6,2 кг, что позволяет легко найти ему место даже на небольшой кухне. Прорезиненные ножки с присосками обеспечивают устойчивость прибора при работе на высоких скоростях.

Недостатки
Единственным неудобством является отсутствие ручки у объемной чаши, что усложняет её переноску, особенно когда она полна.

Основные характеристики:

• Мощность: 800 Вт
• Управление: механическое и электронное
• Количество скоростей: 12
• Количество насадок: 3 (крюк, венчик, лопатка)
• Материал корпуса: алюминий
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Объем чаши: 6 л
• Особенности: защитная крышка, подсветка, дисплей, прорезиненные ножки
• Размеры: 38×25,5×31 см
• Вес: 6,2 кг

Плюсы:

• Вместительная чаша — подходит для больших объемов.
• 12 скоростей — позволяет точно подобрать режим для разных продуктов.
• Дисплей — удобно следить за скоростью и временем.
• Таймер — задает точное время смешивания.
• Компактный размер — легко разместить на кухне.
• Прорезиненные ножки — устойчивость на высоких скоростях.

Минусы:

• Чаша без ручки — не очень удобна для переноса.